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Montadito "Piripi"
Ingredientes:- 4 panecillos de viena.- 4 filetes de lomo de cerdo.- 4 lonchas de bacon. - Tomate en lonchas.- Queso en lonchas.- "Ajonesa"Elaboración: En una plancha haz el lomo de cerdo y el bacón....
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Snickerdoodles
Ingredientes:- 250 gr. de harina de repostería.- 115 gr. de mantequilla.- 175 gr. de azúcar.- 1 huevo.- 1 yema de huevo.- 5 ml. de esencia de vainilla.- La ralladura de medio limón.- 3'5 gr. de...
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Mermelada de bacón
Ingredientes:- 400 gr. de bacón.- 200 gr. de cebolla.- 3 ajos.- 60 gr. de vinagre de manzana.- 50 gr. de azúcar moreno.- 60 gr. de bourbon.- 180 gr. de café.- 80 gr. de sirope de arce.- 1'5 gr. de...
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Cebiche tropical de langostinos
Ingredientes:- 500 gr. de langostino crudo.- 60 gr. de cebolla.- 60 gr. de pimiento verde.- 400 gr. de tomate.- 50 gr. de mango.- 60 gr. de piña natural.- 125 ml. de zumo de limón.- Un manojo de...
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Pollo frito estilo "Kentucky"
Ingredientes:- 8 contramuslos de pollo. Para la salmuera:- 3 litros de agua.- 200 gr. de sal gorda.- 10 hojas de laurel.- 20 dientes de ajo.- 130 gr. de miel.- 2 ramas de romero.- 2 ramas de...
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Pan de hamburguesa
Ingredientes:- 450 gr. de harina.- 225 gr. de agua templada.- 1 huevo.- 15 gr. de levadura fresca de panadería. - 40 gr. de mantequilla.- 40 gr. de azúcar.- 7 gr. de sal.Para el glaseado:- 1 huevo.- 2...
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Sandwich Club
Ingredientes:- Pan de molde.- Pollo asado.- Mahonesa.- Tomate.- Lechuga.- Jamón de York. - Bacón.- Queso en lonchas.- Mantequilla. Elaboración: Pica el pollo asado, parte el tomate en rodajas y la...
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Bocadillo Caprese
Ingredientes:- 6 rodajas de pan.- 1 tomate.- 1 bola de mozzarella.- 3 cucharadas de salsa pesto.- Mantequilla. Elaboración: Corta en rodajas el tomate y la bola de mozzarella (para retirar el suero,...
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Boquerones rellenos de Cabrales
Ingredientes:- 1/2 kilo de boquerones.- 100 gr. de queso Cabrales.- 25 gr. de mantequilla.- 2 huevos.- Harina.- Pan rallado.- Aceite de oliva virgen extra.- Sal. Elaboración: En un bol mezcla el...
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Plum Cake con perlitas de chocolate
Ingredientes:- 160 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.- 240 gr. de harina.- 180 gr. de azúcar.- 4 huevos.- 2 gr. de sal.- 4 gr. de impulsor químico.- Ralladura de un limón.- 100 gr. de perlitas...
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Salsa de Coca-Cola
Ingredientes:- 250 gr. de kepchup.- 200 gr. de Coca-Cola.- 60 gr. de salsa Worcestershire.- 60 gr. de azúcar moreno. - 4 gr. de ajo molido.- 2 gr. de cebolla molida.- 0'2 gr. de cayena molida.- 5 gr....
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Lubina a la sidra con almejas
Ingredientes:- 4 lubinas de ración.- 350 ml. de sidra.- 200 ml. de nata líquida. - 200 gr. de almejas.- 300 gr. de gambas.- 70 gr. de jamón serrano en taquitos- Aceite de oliva virgen extra.- Sal.-...
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Hamburguesa con nueces y queso azul
Ingredientes:* Para la hamburguesa:- 500 gr. de ternera picada.- 250 gr. de salchichas frescas.- 75 gr. de nueces.- 100 gr. de queso azul.- Sal.- Pimienta. *Para la cebolla caramelizada:- 500 gr. de...
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Spanakopita (rico pastel griego de espinacas y queso Feta)
Ingredientes:- 500 gr. de espinacas frescas.- 250 gr. de cebolla.- 250 gr. de queso Feta.- 60 gr. de aceite de oliva virgen extra.- 15 gr. de perejil fresco.- 7'5 gr. de eneldo fresco.- 30 gr. de...
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Sazonador tex-mex
Ingredientes:- 4.9 gr. de comino.- 1.8 gr. de chile en polvo.- 1.5 gr. de pimentón.- 0.7 gr. de cebolla en polvo.- 1.8 gr. de pimienta molida.- 0.5 gr. de cayena molida.- 1 gr. de ajo en polvo.- 6...
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Alas de pollo especiadas "a la japonesa"
Ingredientes:- 1200-1500 gr. de alas de pollo.Para la marinada:- 1 ajo.- 4 gr. de jengibre fresco rallado.- 30 ml. de salsa de soja.- 15 ml. de aceite de oliva virgen extra.- 15 ml. de salsa de...
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Salsa Coney Island
Ingredientes:- 600 gr. de carne de ternera picada.- 250 gr. de ketchup.- 50 gr. de cebolla. - 35 gr. de azúcar.- 40 gr. de mostaza.- 40 ml. de vinagre de vino blanco.- 2'6 ml. de salsa Perrin's.- 12...
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Salsa Ketchup
Ingredientes:- 800 gr. de tomate triturado.- 130 gr. de azúcar blanca.- 120 ml. de vinagre de vino blanco.- 40 ml. de vinagre de manzana.- 120 ml. de agua.- 11'5 gr. de sal.- 1'8 gr. de ajo en polvo.-...
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Baharat
Igredientes:- 4'5 gr. de pimentón ahumado de La Vera.- 4'2 gr. de comino. - 1'8 gr. de cilantro. - 1'8 gr. de pimienta negra.- 1'3 gr. de canela.- 1'4 gr. de nuez moscada.- 0'7 gr. de clavo. - 1 gr. de...
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Kabsa de pollo
Ingredientes:- 300 gr. de pollo.- 60 gr. de cebolla.- 50 gr. de pimiento verde.- 100 gr. de tomate fresco.- 160 gr. de arroz basmati.- 2 dientes de ajo.- 3'2 gr. de Baharat. (pinchando aquí tendrás la...
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